Ces termes peuvent être utilisés
dans de multiples contextes.
Sur ce site il est surtout question de distinguer des types de
liants. Sauf exceptions, les
huiles et autres corps gras sont
apolaires alors que les liants aqueux sont polaires tout comme l'eau est
elle-même une molécule polaire. Les corps polaires et apolaires ne se
mélangent pas. Un fait facile à constater : il suffit de verser de l'huile
et de l'eau dans un verre.
Cependant, certains éléments dits amphiphiles permettent à des corps polaires et
apolaires de s'assembler. Lire
passage in Chap. I, A
propos des liants.
Un pigment peut également être polaire ou
apolaire, ce qui peut jouer un rôle - souvent secondaire mais pas
négligeable - dans sa
miscibilité à un liant donné, en particulier lors du
mouillage pigmentaire.
En fonction de différents critères tels que
l'électronégativité des atomes constituant les molécules de même que les distances
les séparant et différents facteurs influant sur les champs, les éléments peuvent avoir ou non des "pôles", conséquences
de leurs charges locales (soit dit pour faire court).
Dans tous les cas (pour l'électromagnétisme comme pour la
gravitation), les corps polaires peuvent être des unipôles, des
dipôles ou des multipôles, à des échelles allant
de la molécule à l'infiniment grand. On trouvera à ce sujet plus
d'informations dans une annexe du chap. XXII des Dialogues de Dotapea :
Les moments, les pôles, précisions.
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