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L'acide phosphorique Article du glossaire
Voir Phosphore
Il existe trois types d'acides phosphoriques :
- l'acide orthophosphorique, H3PO4, (c'est celui que l'on désigne le plus couramment sous l'intitulé "acide phosphorique") - l'acide pyrophosphorique, H4P2O7, - l'acide métaphosphorique, (HPO3)n,
- l'acide orthophosphorique, H3PO4, (c'est celui que l'on désigne le plus couramment sous l'intitulé "acide phosphorique")
- l'acide pyrophosphorique, H4P2O7,
- l'acide métaphosphorique, (HPO3)n,
sans compter l'anhydride phosphorique (P2O5) formé par combustion vive de composés phosphoriques.
Voir caséine, phosphate, lécithine et le phospholipide.
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