1903, du grec aleiphar, aleiphatos, "Graisse".
Opposé de
aromatique.
Les substances aliphatiques font partie
de la série grasse.
Elles ont une structure en
chaîne ouverte. Mais certains composés aliphatiques peuvent
devenir cycliques. On les dit alors alicycliques.
Les huiles, les cires, l'ensemble des
corps gras organiques sont aliphatiques.
Lire explications
générales et illustrations in
acyclique.
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