Selon les dictionnaires, il s'agit
d'un instrument à bout plat et large, à l'instar d'une spathe, une épée
gauloise ou germanique (éponyme ?). Impossible de donner une étymologie
précise. Toute information est bienvenue.
Dans les faits, actuellement l'usage courant du mot spatule désigne un
instrument "coudé" (la spatule à peindre
par exemple) alors que le couteau est
censé être plat. Sur ce site on se basera sur ces sens contemporains mais
temporairement et sans garantie : il n'est pas sûr que cette acception soit
cohérente notamment avec l'étymologie et il demeure certaines ambiguïtés.
Les lexicographes trancheront.
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